Ubicado en el corazón de Getaria, ha mantenido durante generaciones su dedicación al cultivo de la vid y a la elaboración del txakolí. Ya en 1649, en los Archivos de Protocolos de Gipuzkoa se cita a Domingo de Etxaniz ligado al cultivo de viñedos en Getaria. La bodega Txomin Etxaniz ha liderado la modernización, reconocimiento y creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina en 1989.
Cuenta con 35 hectáreas de viñedos emparrados y en pendiente, donde cultivamos las variedades autóctonas de vid; Hondarrabi Zuri (90%) y Hondarrabi Beltza (10%), que son vendimiadas a comienzos de Octubre para ser elaboradas como txakolí en nuestras bodegas.
· Color amarillo pálido
· Aromas frutales
· Grados: 11º
· Ligeramente ácido y carbónico en boca
· Persistente
· Tomarlo fresco, 6/8º
· Acompaña muy bien a entrantes, pescados y mariscos.
· Color amarillo pálido
· Aromas frutales
· Grados: 11º
· Ligeramente ácido y carbónico en boca
· Persistente
· Tomarlo fresco, 6/8º
· Acompaña muy bien a entrantes, pescados y mariscos.
· Recomendado con anchoas en salazón y bonito en aceite.
