Este es uno de los vinos que hacen las delicias de mi paladar. Es un vinos de producción limitada exclusivo de esta bodega ya que está elaborado con uvas de viñas muy viejas de la variedad Tempranillo seleccionadas a mano ( grano a grano ).
Fermentación alcohólica con largas maceraciones en tintos de madera que permiten extraer todos los aromas primarios de la uva. Fermentación maloláctica de los vinos junto con sus lías en barricas nuevas de roble francés que son controladas por el personal propio de laboratorio obteniéndose una estabilización casi natural.
Grado alcohólico: 14º
Color picota intenso, aromas de fruta compotada, hierbas aromáticas, pan e higo. Sensación de fruta macerada, ciruelas pasas, tabacos, ahumados y regaliz. Muy sabroso y redondo, equilibrio entre los tanins que aporta una elegante madera de roble francés y la propia de las uvas. Final largo y persistente. Para acompañar cualquier tipo de plato, especialmente los postres.
